自国料理というものは、その国独自の慣習や歴史などの特徴に関し、時に文字よりも多くのことを語ります。
イタリア料理が世界で愛されている理由は、そのその豊富なバラエティと新鮮な食材を用いたシンプルな調理法、自然で豊かな味わいと、健康によいレシピにあると言えます。最高のイタリア料理の伝道師は、やはりイタリア料理のレストラン。世界各国の、どんな小さな町にも必ずあって、今日もイタリア料理の魅力を周囲の人々に伝えています。

有名なイタリア料理学校では、プロの料理人を目指す若い生徒に伝統的なレシピなその秘訣を教え、イタリア料理の神髄がこの先の世代にも受け継がれて行くよう指導しています。
AIの料理コースは、ミラノでも一、二を争う料理学校の協力により、イタリア料理を作って食べるという体験を通して、同時にイタリア語も習得したいという生徒に向けて考えられています。

選択可能なオプション：

• 地方料理ーパスタ、パン、ピッツァーパイと焼きものーRegional cuisine - pasta, bread and pizza - pastry and baking - 典型的なメニューを参照
  
• シェフ自宅レッスン
  

これらの料理コースは、AIの語学コースを選択している生徒であれば受講することができます。料理のセッションは週2〜5回、1回のレッスンは3時間です。
  

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