ワインは、時とともに、単なる活力の源としての飲み物から文化を物語る飲み物へと変遷を遂げました。ワインは本格的で大変な作業の賜物ですが、経験に基づいた従来の方法と、より高いグレードを目指しての革新が補填しあって始めて、良いワインが出来上がるのです。
イタリアは世界でトップクラスのワイン生産国ですが、それはワイン精製に適した気候と、2000年以上を誇るワイン作りの経験によるところが大きいと言えましょう。バローロ、キャンティ、マルサラ、サッシカイアなどの銘柄は、最もクオリティの高いワインとして知られており、その他にもバラエティに富んだイタリアワインは、ワインのエキスパートのみならず一般の愛飲家の心も捉えて離しません。
Accademia di Italianoでは、ワイン分野に的を絞ったワイン専門イタリア語コースを用意しています。料理専門学校やソムリエ養成学校に入学予定もしくは既に学んでいる学生に適したコースです。なぜなら、そこでの授業は大抵の場合イタリア語で進められるからです。また、ワイン業界で仕事をしている人、仕事上の理由や個人的関心からワインに興味をもっている人も全て対象としています。このコースは、ワイン業界に必要な知識や専門用語、業界で日常的に使用される言葉と表現を学ぶことのできるように構成されています。
生徒との合意のもとに決定した特定の分野に加え、このコースでは調理の中でのワインの使い方、様々なワインの知識や著名な銘柄、ワインを飲むときのルールやエチケット（ラベル）について学習し、レストランや料理専門学校を実際に訪問するなど、実地研修も行なっています。
当校では、2タイプのワイン専門イタリア語コースを設けていますが、それぞれ授業時間は異なります。同コースは総合イタリア語スタンダードコースもしくはインテンシブコースに、週5もしくは10レッスンのプライベートレッスンを組み合わせたコンビネーションで構成されています。プライベートレッスンはワインをベースにした内容で、生徒との合意により、特に興味のある内容に的を絞ったレッスンを展開します。
ワイン専門イタリア語コース+5
- 1週間20レッスンのグループレッスン＋1週間5レッスンのプライベートレッスン、最短2週間
- 月曜〜金曜、8:45〜17:30（レベルにより時間帯は異なる）
- レベル：B中級、C上級
- 生徒数：平均7名
- 開始日：第一／第三月曜日
ワイン専門イタリア語コース+10
- 1週間20レッスンのグループレッスン＋1週間10レッスンのプライベートレッスン、最短2週間
- 月曜〜金曜、8:45〜17:30（レベルにより時間帯は異なる）
- レベル： B中級、C上級
- 生徒数：平均7名
- 開始日：第一／第三月曜日
